A dzis ugotuje...Tradycyjne żeberka wieprzowe ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej 4 łyzki
• czosnek 2 ząbki
• pieprz do smaku
• cebula 1 szt
• żeberka wieprzowe 50 dag
• Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 03:10:00

Opis

Tradycyjne polskie żeberka wieprzowe duszone w cebulowym sosie z czosnkiem i przyprawami — miękkie, soczyste i pełne aromatu danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Ceżeberka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokroj na pojedyncze porcje.
2. Czosnek obierz i zgniećć lub drobno posiekaj.
3. Natrzyj żeberka ze wszystkich stron czosnkiem, solarzem i pieprzem.
4. Obsyp przyprawą do wieprzowiny i dokładnie natrzyj.
5. Włóż mięso do lodówki i marynuj przez około 3 godziny.
6. Cebulę obierz i pokroj w kostkę.
7. W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej na dużym ogniu i obsmaż żeberka z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż się zrumienią.
8. Dodaj cebulę do rondla i smaż razem z żeberkami, mieszając, aż cebula się zrumieni (około 5 minut).
9. Wlej 2 szklanki (ok. 400 ml) wody do rondla.
10. Przykryj pokrywką i dusis na średnim ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie i odpadało od kości.
11. Podawaj na ciepło z ziemniakami lub surkówkami.