Opis
Klasyczna tarta ze śliwkami na kruchym cieście z masłem i żółtkami, polana masłem z cukrem – tradycyjny, aromatyczny deser najlepiej podawany na ciepło z bitą śmietanką.
Przygotowanie
- Mąkę (30 dag) wymieszaj z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.
- Dodaj posiekaną margarynę i 2 żółtka. Na końcu dodaj 2 łyżki śmietany.
- Szybko zagnieść ciasto, uformuj w kulę i włóż do lodówki na 30 minut.
- Masło (1 kostka) rozpuść w rondelku, wymieszaj z 4 łyżkami cukru i dodaj 1 pozostałe żółtko – dokładnie wymieszaj na jednolita masę.
- Śliwki umój, osusz, przepołów i wydryląj.
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Ciasto rozwalkuj i wystan na wysmarowaną margarynam britfannkę. Nakłuj widelcem gęsto po całej powierzchni.
- Piecz samą podstawę przez 10 minut w temperaturze 200°C. Wyjmij i zmniejsz temperaturę do 180°C.
- Na podpieczone ciasto ułóż śliwki skórką do dołu. Polej równomiernie masłem z cukrem i żółtkiem. Możesz ozdobić resztkami ciasta.
- Piecz przez 35 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni. Podawaj na ciepło z bitą śmietana.