Opis
Tostadas z kurczakiem i guacamole to szybka i aromatyczna kolacja w stylu kuchni meksykańskiej. Idealne na lekkie spotkanie, a połączenie soczystego kurczaka, kremowego guacamole i chrupiących tortilli zjednuje smaki Ameryki Łacińskiej. Pamiętaj, aby przygotować guacamole z orzechami, aby wzmocnić efekt wizualny.
Przygotowanie
- W szklanym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki oraz przyprawy: sól, paprykę słodką, pieprz czarny, pieprz kajeński, oregano i tymianek. Zanurz w tej mieszance oczyszczony i osuszony filet z kurczaka i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce.
- Przenieś kurczaka z przyprawami na patelnię i smaż do miękkości.
- Odkrój kilka plastrów usmażonego fileta, a resztę pokrój w kostkę.
- Dodaj posiekany czosnek, cebulę oraz osączoną z zalewy fasolę do kurczaka. Całość podsmaż.
- Pokrój tortille na kwadraty i smaż w głębokim tłuszczu, aż uzyskają złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
- Na każdy kawałek układaj porcję kurczaka z fasolą, starty żółty ser, plastry kurczaka oraz guacamole. Udekoruj orzeszkami guacamole w chrupiącej skorupce.