A dzis ugotuje...Tortille z bakłażanem i mietą ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • papryka 2 szt
  • oliwa 2 łyżki
  • sól, pieprz do smaku
  • jogurt naturalny 2 łyżki
  • bakłażan 1 szt
  • tortilla 8 szt
  • mięta liście 5 listków

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Lekkie tortille nadziewane podsmażonym bakłażanem i papryką z jogurtem naturalnym i świeżą miętą, podawane na zimno.

Przygotowanie

  1. Paprykę (najlepiej kolorową) umyć i pokroić w kostkę o wielkości około 2 centymetrów.
  2. Bakłażana obrać ze skórki i również pokroić w kostkę podobnej wielkości.
  3. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy i podsmażyć warzywa na średnim ogniu przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
  4. Podsmażone warzywa posolić i popieprzyć do smaku.
  5. Warzywa przełożyć do miski i wymieszać z 2 łyżkami jogurtu naturalnego.
  6. Listki mięty porwać na mniejsze kawałki i dodać do masy warzywnej.
  7. Nadzienie rozłożyć równomiernie na 8 tortillach.
  8. Tortille zawinąć i podawać na zimno. Opcjonalnie można udekorować danie oliwkami i pomidorami.