Opis
Tortilla ze szpinakiem to syta i odwrywcza potrawa w stylu fit, w której ryż, szpinak, jajka i starty ser żółty tworzą razem pyszny, zwarty omlet smażony na oliwie.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu (ok. 15–20 min).
- Szpinak wrzuj do wrzącej wody i gotuj ok. 3 minuty, następnie odceń i lekko wyciśnij nadmiar wody.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oliwy na średnio-niskim ogniu (ok. 3–5 min).
- Dodaj ugotowany ryż do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż mieszając przez ok. 2 minuty.
- W dużej misce rozetrzej 3 jajka z 1 łyżką mleka, solą i pieprzem.
- Dodaj do miski: szpinak, mieszankę ryżu z cebulą i starty ser żółty. Całość dokładnie wymieszaj.
- Masę wylej na patelnię rozgrzastą z oliwą. Smaż na średnio-małym ogniu aż wierzch się zetnie.
- Ostrożnie przewęrć na drugą stronę i dosmaż aż się zrumieni (ok. 3–4 min). Podawaj na gorąco pokrojoną na klinki.