Opis
Tortilla z ziemniaków to sycący obiad w stylu kuchni włoskiej. To kremowe, pyszne danie idealne na szybki posiłek, podane z sałatką pomidorową i mlekiem.
Przygotowanie
- Obierz, umyj i osusz ziemniaki, następnie pokrój na talarki o grubości 3-4 milimetrów. Posól, połóż na ręczniku papierowym i po 5 minutach wytrzyj je dokładnie.
- Rozgrzej oliwę na patelni, włóż ziemniaki i smaż, stale mieszając na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nie złociste.
- Wlej do miseczki jaja, posól i ubij na jednolitą masę. Zalej nimi miękkie ziemniaki.
- Smaż przez 2 minuty. Przykryj patelnię dużym talerzem, odwróć do góry nogami i zsuń na talerz masę.
- Nieusmażoną stroną włóż masę ponownie na patelnię i smaż przez 3 minuty.
- Przełóż na talerz i posyp natką pietruszki lub szczypiorkiem. Podawaj z sałatką z pomidorów oraz sporą szklanką zimnego mleka.