A dzis ugotuje...Tortilla z tuńczykiem ;)

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Meksykańskie tortille nadziewane tuńczykiem, cebulą i mieszanką meksykańską, całe pokryte topniejącym serem. Szybkie i smaczne danie.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko osusz tortille, około 30 sekund z każdej strony, aby były bardziej elastyczne i gibkie.
Rozpuść kostkę rosołową w 1 szklance gorącej wody, zagotuj.
Dodaj całą puszinę przecieru pomidorowego i dokładnie wymieszaj.
W małej filiżance wymieszaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej z 1 łyżką zimnej wody do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej mieszankę mąki do bulionu z pomidorami i gotuj przez 2-3 minuty, mieszając, do zagęszczenia.
Obierz i drobno pokrój cebulę.
Duś pokrojoną cebulę na oleju przez 3-4 minuty do miękkości i przezroczystości.
Dodaj do cebuli mieszankę meksykańską i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj tuńczyka (wcześniej odsączonego z oleju) i mieszaj przez 2 minuty do wyrównania temperatury.
Pokrój ser żółty na cienkie plastry.
Włóż pokrojony ser do tuńczyka, mieszając delikatnie, do uzyskania gładkiej struktury gdy ser się rozpuści.
Zalewaj gotową masę sosem pomidorowym, ale tylko na tyle aby połączyć składniki, nie robiąc go zbyt mokrym.
Włóż garnek z farszem na małe ciepło aby się podgrzał przez 2-3 minuty.
Wkład porcję farszy do każdego placka tortilli i zawiń, tworząc tulejkę.
Ułóż zawinięte tortille na wysmarawanej oliwą blaszcze.
Wyłóż ser żółty na wierzch każdej tortilli.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C lub wstaw do mikrofal do 3-4 minuty, do rozpuszczenia się sera.
Jeśli chcesz, polej jeszcze świeżym sosem pomidorowym i podawaj gorące.