Opis
Pożywny obiad w formie zapiekanki, idealny na szybki i sycący posiłek. Łączy słodycz papryki, słoność salami i kremową jajeczną masę. Podawaj najlepiej z kromką świeżego chleba.
Przygotowanie
- Rozgrzej na patelni dwie łyżki oliwy i szklim obraną, posiekaną cebulę.
- Umyj papryki, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki. Dodaj do cebuli i duś, aż zmiękną.
- Pokrój salami w paski. Dodaj do warzyw obranymi i pokrojonymi pomidorami, pokrojonymi oliwkami oraz przyprawy. Duś, aż płyn odparuje, a następnie odstaw z ognia.
- W misce roztrzep jajka z przecierem pomidorowym, mlekiem, posiekaną natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlej masę jajeczną do formy wysmarowanej oliwą, a na wierzchu ułóż przygotowane warzywa.
- Zapiecz przez 10 minut w 180°C.