Skladniki
- ogórek 1 szt
- masło 3 łyżeczki
- czosnek 3 ząbki
- cebula 1 szt
- jogurt naturalny 400 ml
- mąka pszenna 3 łyżki
- papryka czerwona strąka
- papryka zielona strąka
- papryka żółta strąka
- mąka kukurydziana 4 łyżki
- pierś z kurczka 25 dag
- kukurydza w puszce 2 łyżki
- pomidor świeży 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Meksykańskie tortille z kruchymi plackami, mięsnym farzem i świeżymi warzywami. Podawane z kremowym sosem jogurtowym, idealne na szybki i sycący obiad.
Przygotowanie
- Dla placków: wymieszaj mąkę kukurydzianą i pszenna w misce.
- Utrzij to z masłem, aż będzie mieszanka będzie przypominać bułkę.
- Dodaj szczypty soli i powoli wlewaj wodę, zagniatając ciasto aż do uzyskania gęstej, twardej konsystencji.
- Podziel ciasto na 4 części i uformuj placki.
- Ułóż placki na blachę posmarowaną olejem.
- Piecz w temperaturze 200°C przez 10 minut.
- Dla farszу: pier do kurczaka pokroić w cienkie paski.
- Przyprawi je rozgniecionym czosnkiem (1 ząbek), solą, chili i ziołami do smaku.
- Obsmażyć na oleju na złoty kolor przez 5-7 minut.
- Paprykę, cebulę i pomidora pokroić w małą kostkę.
- Dodać do mięsa, następnie dodać kukurydzę.
- Gotować razem przez ok. 5 minut.
- Dla sosu jogurtowego: ogórek zetrzeć na tarce, odcisnąć nadmiar wody.
- Wymieszaj ogórek z jogurtem, rozgniecionym czosnkiem (2 ząbki) i solą do smaku.
- Mięso i warzywa ułóż na każdym placku i zwórć tortillę.
- Polej sosem jogurtowym i podawaj natychmiast.