Opis
Klasyczna tortilla kanaryjska to sycący i aromatyczny obiad. Połączenie złocistego ciasta jajecznego z aksamitną masą pomidorową, cebulową i ziołową sprawia, że to danie jest idealne na szybki posiłek rodzinny. Podawaj najlepiej na ciepło.
Przygotowanie
- Drobno pokrój cebulę. Na oliwie z posiekanym czosnkiem smaż cebulę, posiekaną natkę pietruszki i gałązki estragonu, aż cebula będzie szklista.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory (uważaj, aby usunąć skórki i pestki) i smaż, aż powstanie jednolita masa.
- Ubij jajka z solą i wylej na patelnię lekko posmarowaną oliwą.
- Gdy masa jajeczna zacznie się ścinać, smaruj środkową część masą pomidorową i zagnij brzegi ze wszystkich stron, aby nadać kształt koperty.
- Przewróć tortillę na drugą stronę i lekko podsmaż.