Opis
Ponadczasowy czekoladowy tort urodzinowy z białą, kremową masą. Klasyczny deser idealny na specjalne okazje, który zachwyci bogactwem smaku i pięknym wyglądem. Kremowe połączenie delikatnego biszkoptu i rozpływającej się masy.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek (6 sztuk). Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę.
- Pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier puder (1 i 1/2), cały czas ucierając mikserem.
- Następnie dodawaj po jednym żółtku, miksując.
- Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Ustaw mikser na wolne obroty i stopniowo dodawaj mąkę, miksując, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wylej masę do średniej tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C i piecz przez około 15 minut, do momentu wzrostu ciasta.
- Zwiększ temperaturę do 180-200 stopni C i piecz kolejne 15 minut.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na kilka minut.
- Wyjmij biszkopt z formy, ułóż na drewnianej desce i wystudź. Przygotowanie tego elementu skończono.
- Ubij żółtka (4 sztuk) z jajkiem (1 sztuką) i cukrem pudrem (1/2) na parze i ostudź.
- Utrzyj masło, dodaj ostudzoną masę jajeczną, mleko w proszku i serek.
- Podziel masę na dwie części. Do jednej połowy dodaj Nutellę i zmiksuj.
- Przekładaj biszkopt na zmianę z przygotowaną masą.