Skladniki
- cukier 1 szklanki
- sok z cytryny 1 szt
- bita śmietana 1 litry
- biały ser 50 tłusty 3-krotnie mielony
- Biszkopt 1 szt
- truskawki świeże 50 dkg
- żółtko jajek 1 szt
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Lekki tort serowy na biszkopcie z kremową masą z twarogu i bitej śmietany, przełożony świeżymi truskawkami. To efektowny deser bez pieczenia, idealny na letnie przyjęcia i urodziny.
Przygotowanie
- Truskawki umyj, usuń szypułki i osusz na ręczniku papierowym.
- Żelatynę namocz w zimnej wodzie według instrukcji na opakowaniu, a następnie odciśnij.
- Twaróg wymieszaj dokładnie z żółtkiem, cukrem i sokiem z cytryny na gładką masę.
- Odciśniętą żelatynę połącz z 2/3 ubitej śmietany, a następnie dodaj do masy serowej i wymieszaj.
- Biszkopt przekrój poziomo na 3 równe blaty.
- Na pierwszy blat nałóż 1/3 masy serowej i ułóż 1/3 truskawek pokrojonych na połówki.
- Przykryj drugim blatem biszkoptu, nałóż kolejną 1/3 masy serowej i ułóż następną 1/3 truskawek.
- Przykryj trzecim blatem biszkoptu i lekko dociśnij.
- Wierzch i boki tortu posmaruj pozostałą masą serową.
- Przyozdobi tort resztą truskawek i rozetkami ubitej śmietany.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.