Opis
Wykwintny deser w kuchni polskiej – serowo-truskawkowy tort. Biszkopt łączy się z kremowym nadzieniem z twarogowego sera kokosowego, przełamany świeżymi, aromatycznymi truskawkami. Idealny na wyjątkowe okazje.
Przygotowanie
- **Biszkopt:** Miękką margarynę utrzyj na gładką masę z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Stopniowo dodawaj jajka, mieszając. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, następnie połącz z masą.
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 24 cm, wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Piecz w nagrzanym piekarniku w temp. 175 stopni przez 25 minut.
- Truskawki opłucz, usuń szypułki i pokrój w plasterki.
- **Krem:** Delikatnie zmiksuj mleczko kokosowe, twaróg śmietankowy i cukier puder. Dodaj zimną żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w 6 łyżkach gorącej wody, i wymieszaj. Na koniec dodaj plastry truskawek.
- Wstaw krem do lodówki, aż zacznie tężeć, a następnie rozłóż go na wystudzonym biszkopcie.
- Ponownie włóż tort do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem udekoruj listkami melisy lub mięty.