Skladniki
- jajko 5
- cukier puder 1 szklanka
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- rum 1 kieliszek
- margaryna kostki
- kakao 4 łyżek
- cukier waniliowy
- gorzka czekolada
- śmietana 30% 2 szklanki
- mąka tortowa 1 szklanka
- wiśnie
- sok z połowy cytryny
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tort rumowy to elegancki, wilgotny biszkopt kakaowy nasączony rumem, przekładany bita śmietanką i ozdobiony gorzką czekoladą oraz wiśniami.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubieć na sztywną pianę.
- Margarynę utrzyj z cukrem pudrem na puściutką masę. Dodawaj żółtka jedno po drugim, ciągle mieszając.
- Do masy dodaj sok z połowy cytryny i rum. Wymieszaj.
- Przesiej mąkę tortowną, mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wmieszaj do masy.
- Powoli i delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Przełóż ciasto do tortownicy i piecz przez ok. 45 minut w 160°C. Sprawdz patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Wystudzone ciasto przetnij poziomo na 3 równe blaty.
- Rum rozcieńcz z odrobiną wody lub użyj aromatu rumowego. Nasącz nim każdy blat.
- Schłodzoną śmietankę 30% ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywną masę.
- Przekładaj blaty masą śmietankową. Ułóż tort i posmaruj również zewnętrzne boki.
- Udekoruj startą gorzką czekoladą i wiśniami. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.