Opis
Wytrawny tort naleśnikowy z farszem ze szpinaku i twarogu, przekładany warstwami i zapiekany z serem gouda — efektowne danie na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto na naleśniki: 3 jajka wbij do miski, wlej piwo jasne (500 ml), dopraw solą i pieprzem. Dodawaj stopniowo mąkę pszenną, mieszając, aż ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.
- Na rozgrzanej patelni usmaż 8 naleśników o wielkości odpowiadającej tortownicy.
- Przygotuj farsz: mrożony szpinak (2 opakowania) rozmroź i odparuj na patelni. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i zmiażdżonym czosnkiem (3 ząbki). Ostuź.
- Twaróg (25 dkg) rozgnieć widelcem i wymieszaj ze szpinakiem. Dodaj 2 jajka i dokładnie wymieszaj.
- Tortownicę wysmaruj margaryną. Na dno ułóż pierwszy naleśnik.
- Smaruj każdy naleśnik farszem szpinakowym i posypuj odrobiną tartego sera gouda. Układaj kolejne warstwy, aż wyczerpią się składniki.
- Na wierzchu ułóż ostatni naleśnik i posyp go obficie tartym serem gouda.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, aż ser się zarumieni. Podawaj na ciepło.