Skladniki
- cukier 40 dag
- cukier 1 szklanka
- masło 2 kostki
- jajko 3 sztuki
- jajko 14 sztuk
- mąka pszenna 1 łyżka
- wódka 1 szklanki
- kakao 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Tort marcello to wystawny, wielowarstwowy tort składający się z delikatnych czekoladowych placuszków pieczonych w prodiziu, przełożonych aksamitnym kremem masłowo-jajecznym z nutką wódki.
Przygotowanie
- 14 żółtek zmiksuj z 40 dag cukru na puszystą masę.
- Dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę kakao, połącz składniki.
- 14 białek ubij oddzielnie na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy żółtkowej.
- Wlewaj po 5 łyżek ciasta do prodizia i piecz każdy placek — powinno powstać 7 placuszków.
- 3 jajka i szklankę cukru ubijaj na parze, aż masa będzie jasna i gęsta. Ostudź.
- Do ostudzionej masy dodawaj stopniowo 2 kostki miękkiego masła, cały czas ucierając.
- Wlej ¼ szklanki wódki i utrzyj na jednolity krem. Można dodać kakao do części masy.
- Ostudzone placuszki smaruj kremem i uładaj kolejno jeden na drugi.
- Wstaw tort do lodówki na kilka godzin, aż stwardnieje.