Skladniki
- cukier 440 g
- masło 250 g
- cytryna 1
- mąka ziemniaczana 13 łyżeczek
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- białko 9 szt
- masa
- kawa mocna kieliszek
- żółtko jajek 15 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny deser kawowy. To rozpływający się w ustach tort, idealny na przyjęcie lub podwieczorek. Lekki aromat kawy w połączeniu z kremowym nadzieniem sprawia, że jest to idealny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Utrzyj żółtka z cukrem, dodając sok z cytryny i proszek do pieczenia. Wstaw naczynie do gorącej wody.
- Ubij białka na pianę. Do masy żółtek i cukru, ubijając, dodawaj na przemian łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżkę ubitej piany z białek.
- Z powstałego ciasta upiecz dwa krążki (najlepiej w dwóch tortownicach).
- Utrzyj masło z cukrem na pianę. Stopniowo dodawaj żółtka, a następnie wlewaj powoli kawę (najlepiej ciepłą).
- Przełóż masą oba upieczone krążki, posmaruj tort z boków i z wierzchu, i postaw w zimnym miejscu.