Opis
Dwukolorowy tort kasetowy z kremem jajeczno-maślanym, bakaliami i wiśniami, zalany galaretką — elegancki deser bez pieczenia.
Przygotowanie
- Mleko przegotuj i ostudź do temperatury pokojowej.
- Jaja ubij z cukrem na puszystą, jasną masę.
- Połącz ubitą masę jajeczną z mlekiem i przełóż do garnka.
- Podgrzewaj na małym ogniu przez około 30 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką — masa nie może się zagotować.
- Po uzyskaniu gęstej konsystencji zdejmij garnek z ognia i ostudź masę.
- Masło dobrze utrzyj i stopniowo dodawaj do niego wystudzoną masę jajeczną, cały czas mieszając.
- Dodaj bakalie, cukier wanilinowy i olejek migdałowy, wymieszaj.
- Podziel masę na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao i wymieszaj.
- Na dno tortownicy ułóż spód biszkoptowy lub herbatniki.
- Nałóż warstwę masy kakaowej, a na nią masę białą.
- Na wierzchu ułóż wiśnie z słoika.
- Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu, lekko ostudź i zalej nią owoce.
- Wstaw tort do lodówki na kilka godzin do stężenia.