Opis
Klasyczny tort jojo w kuchni polskiej, idealny na uroczystości. Jest to delikatny, warstwowy deser z kremową masą, kawowymi i owocowymi akcentami. Smakuje najlepiej z filiżanką kawy.
Przygotowanie
- Wyrabiaj ciasto z podanych składników, dziel je na 3 równe części i piecz każdą część osobno w tortownicy w średnio nagrzanym piekarniku.
- Ucieraj żółtka z cukru. Dodaj wystudzony napar z kawy i dalej ucieraj.
- Daj rondelek z utartą masą na mały ogień i gotuj, mieszając cały czas, przez 10 minut. Następnie studź.
- Ucieraj masło na puch. Wciąż ucierając, dodawaj zimną masę jajeczno-kawową, a na koniec wlej spirytus.
- Smaruj pierwszy i trzeci placek kremem, a środkowy dżemem o dowolnym smaku.
- Resztą kremu posmaruj boki tortu i udekoruj posypką oraz dekoracjami z czekolady.