Skladniki
- cebula 1 sztuki
- pieczarki 20 dag
- szynka 15 dag
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- parmezan 2 łyżki
- żubrówka 50 ml
- bulion 150 ml
- śmietana kwaśna 100 ml
- kremówka 200 ml
- posiekana zielenina 2 łyżki
- grzybki marynowane 5 sztuki
- chleb czerstwy 1 okrągły
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tort inaczej to efektowna i niezwykła przekąska wytrawna – blaty czerstwego chleba nasączone bulionem i wodówką, przełożone kremami z pieczarek i szynki, pokryte puszystą kremówką z parmezanem.
Przygotowanie
- Chleb czerstwy obierz ze skórki i przekroj poziomo na 3 równe blaty.
- Bulion (150 ml) wymieszaj z żubrówką (50 ml) i użyj do równomiernego nasączenia blatów.
- Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie razem z posiekanymi pieczarkami (20 dag).
- Pod koniec duszenia dodaj zieleninę (2 łyżki) i śmieatanę kwaśną (100 ml) i duchaś, aż masa będzie miała kremową konsystencję. Jeśli za rzadka, zagęść bułką tartą.
- Szynkę (15 dag) pokroj i podsmaż na oliwie z odrobiną bulionu.
- Dodaj koncentrat pomidorowy (2 łyżki) i przyprawy. Podsmaż, aż masa zgęstnieje.
- Kremowkę (200 ml) ubij na sztywno, na końcu ubijania dodaj żółtko jajka i przypraw do smaku.
- Układaj blaty: pierwszy przełóż masą grzybowo-śmietańcową, drugi masą szynkową, nałóż trzeci blat.
- Posmaruj wierzch i boki tortu ubitą kremówką.
- Parmezan (2 łyżki) wymieszaj z bułką tartą i obsyp nimi wierzch i boki.
- Wierzch udekoruj grzybkami marynowanymi.
- Wstaw do piekarnika na 1–2 minuty, aż ser się delikatnie roztopi. Podawaj od razu.