Skladniki
- oregano
- sól do smaku
- jogurt naturalny 1 mały kubek
- natka pietruszki
- pieprz do smaku
- 2 piersi pokrojone w drobną kostke
- mały kubek śmietany 18 lub 12% najlepsza taka do sosów lub zup
- 2 ząbki czonsku przeciśnięte
- 1/2 puszki kukurydzy
- odrobina cytryny
- gotowy sos taco
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Warstwowy tort z placków tortilla, mięsa z kurczaka w kremowym sosie czosnkowo-śmietanowym oraz kukurydzy, zapiekany pod warstwą sera — połączenie kuchni greckiej i meksykańskiej.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka pokrój w drobną kostkę i obsmaż na oliwie z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż razem jeszcze przez 1–2 minuty.
- W misce wymieszaj śmietanę, jogurt naturalny, pieprz, odrobinę soku z cytryny oraz 1–2 łyżeczki przyprawy greckiej lub sosu tzatziki — powstanie kremowy sos czosnkowy.
- Wlej sos na patelnię do mięsa, wymieszaj i podgrzej przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj do sosu połowę puszki kukurydzy i wymieszaj.
- Okrągłe naczynie żaroodporne posmaruj oliwą. Ułóż na dnie placek tortilla i posmaruj go gotowym sosem taco.
- Na placek wyłóż część sosu z mięsem i posyp startym serem. Przykryj kolejnym plackiem tortilla.
- Powtarzaj warstwy (tortilla – sos taco – mięso – ser) aż do wyczerpania składników.
- Ostatni placek posyp serem, resztą kukurydzy, oregano i natką pietruszki.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ser się stopi i ładnie zarumieni.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj od razu.