Opis
Piękny deser w stylu tortu „Barbie”, który idealnie ozdobisz. Składa się z warstw biszkoptu, kremowej masy śmietanowej, brzoskwiń i dżemu, a całość dekoruje lalka Barbie. Jest to idealny deser na przyjęcie.
Przygotowanie
- Biszkopt: Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywno, następnie dodaj cukier i żółtka, miksuj przez chwilę. Dodaj przesiane mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszaj składniki łyżką. Wlej ciasto do tortownicy i piecz 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekrój na pół.
- W identyczny sposób upiecz drugi biszkopt, wlewając ciasto do natłuszczonej formy na babkę. Po upieczeniu również przekrój go na pół.
- Masa: Ubij mocno schłodzoną śmietanę na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj wystudzoną żelatynę.
- Osącz brzoskwinie z zalewy i pokrój je w cienkie plastry.
- Przy pierwszej połówce biszkoptu z tortownicy posmaruj cienką warstwą dżemu, następnie cienką warstwą śmietany. Przykryj drugą częścią biszkoptu z tortownicy, wykładając plastry brzoskwiń i smarując warstwą masy śmietanowej.
- Następnie ułóż biszkopt z formy na babkę (dolną część), wykładając brzoskwinie i smarując bitą śmietaną. Przykryj resztą biszkoptu (tym z dziurą po kominie od formy na babkę).
- Pozostałą bitą śmietanę podziel na kilka części i zabarw barwnikami spożywczymi. Wyjmij nogi z lalki Barbie, owiń tułów lalki folią spożywczą i włóż lalkę do biszkoptu z dziurą po kominie od formy na babkę. Dekoruj rękawem cukierniczym według uznania i gustu.