Opis
Tort bananowy to efektowny deser na biszkopcie z kremem bananowym, warstwą świeżych bananów zalanych galaretką i lekkową pianką z białek na wierzchu. Danie zachwyca owocowym smakiem i wyglądem.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt z 5 jajek według swojego sprawdzonego przepisu lub z gotowej mieszanki. Ostudz go całkowicie.
- Margarynę utryj mikserem z cukrem pudrem (3 łyżki) na puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku i ucieraj po każdym dodaniu.
- 0,5 kg bananów zmiksuj blenderem lub przetrzyj przez sitko na gładkie pure. Dodaj do masy magarynowej i wymieszaj.
- 1 galaretkę rozpuszcz w 0,5 szklanki gorącej wody. Poczekaj, aż zacznie ścinać się (lekko tężnia), a następnie dodaj do kremu bananowego i dokładnie utrzyjj mikserem.
- Krem roześlij równomiernie na biszkopcie i wstaw do lodówki na 20–30 minut, aż masa się stężeje.
- Pozostałe 0,5 kg bananów pokroj w talarki i ułóż równomiernie na wierzchu kremu.
- 2 galaretki rozpuszcz w 1 szklance gorącej wody i poczekaj, aż nieco ostygną. Zalej nimi równomiernie warstwę bananów.
- Ubij 3 białka z 3 łyżkami cukru na sztywną pianę. 1 galaretkowę rozpuszcz w 1 szklance wody i lekko ostudz, a następnie wymieszaj z pianą z białek.
- Wyloż piankę na wierzch tortu i posyp startową czekoladą. Wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.