Opis
Tort arbuzowy to lekki letni deser na biszkopcie z kremem śmietanowo-serkowym i soczystymi kawałkami świeżego arbuza, który jest doskonałym wybórem na gorące dni.
Przygotowanie
- Biszkopt przekrój na dwa równe krążki lub użyj 2 gotowych biszkoptów kupionych w sklepie.
- Spód biszkopta lekko nasącz wybranym ponczem (np. sokiem owocowym z wodą).
- Schlodną śmietanę ubij na sztywno z cukrem (do smaku). Wymieszaj z serkami homogenizowanymi waniliowymi.
- Żelatynę (wg instrukcji na opakowaniu) rozpusc w 100 ml gorącej wody, dobrze wystudz, a następnie wlej do masy śmietanowo-serkowej i szybko wymieszaj.
- Na nasączony biszkopt wyłóż 1/3 masy. Na to ułóż gęsto kawałki arbuza (bez pestek). Przykryj kolejną 1/3 masy.
- Przykryj drugim krążkiem biszkopta, nasącz go i posmaruj całość (boki i wierzch) pozostałą masą.
- Udekoruj tort wg uznania (np. kawałkami arbuza, listkami mięty). Włóż do lodówki na przynajmniej 1 godzinę przed podaniem.