Opis
Lekki torcik biszkoptowy nasączony ponczem z sokiem z cytryny i spirytusem, przełożony kremem z sernika na zimno i obsypany wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, w trakcie ubijania stopniowo dodawać cukier.
- Do piany dodać żółtka i łyżeczkę octu, delikatnie wymieszać.
- Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej i delikatnie połączyć.
- Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem formy i piec 35 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Wystudzić i przekroić na 3 placki.
- Krem z sernika na zimno przygotować według przepisu na opakowaniu (z mlekiem).
- Przygotować poncz: wymieszać letnią posłodzoną wodę ze spirytusem, sokiem z cytryny i odrobiną olejku rumowego.
- Każdy placek obficie nasączyć ponczem.
- Na nasączony placek nałożyć krem, przykryć kolejnym plackiem, powtórzyć.
- Cały tort obłożyć kremem ze wszystkich stron i obsypać wiórkami kokosowymi.
- Udekorować tort według uznania i odstawić do lodówki na całą noc — podawać dopiero następnego dnia.