Opis
Tradycyjny torcik murzynkowy to piękny deser z polskiej kuchni. Łączy w sobie wilgotne biszkopty kakaowe z kremowym lukreczykowatym nadzieniem na bazie śmietany i śliwkowych powideł. Idealny na rodzinne przyjęcia lub uroczyste spotkania.
Przygotowanie
- 1. Kakao rozrób z 1 i 1/4 szkl. wody. Margarynę i cukier stop na ogniu. Wlej kakao, połącz, ostudź, pamiętając, aby 1/3 kremu odłożyć.
- 2. Krem zmiksuj z żłótkami i wódką. Dodaj ubitą z białek pianę, makę i proszek, a następnie wymieszaj.
- 3. Ciasto wlej do wyłożonej pergaminem tortownicy o średnicy 21 cm. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Odstaw do ostygnięcia.
- 4. Śmietanę, cukier puder i zagęstnik ubij.
- 5. Ciasto przekrój na dwa krążki. Posmaruj spód powidłami śliwkowymi, wyłóż połowę ubitanej śmietany, a następnie przykryj drugim ciastem.
- 6. Na wierzch i boki tortu rozsmaruj pozostałą śmietanę. Podgrzej odłożony krem z czekoladą gorzką. Polej nim tort.
- 7. Dekoruj według uznania.