Opis
Lekki i owocowy torcik malinowy na biszkopcie z kremem z twarogu, serka homogenizowanego i świeżych malin.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt: ubij 6 jajek z 6 łyżkami cukru na puszystą masę. Delikatnie wmieszaj 6 łyżek mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia. Przelej do tortownicy i piecz w 180°C przez około 25-30 minut. Ostłdź całkowicie.
- 300 g świeżych malin zmiksuuj z 5 łyżkami cukru na gładkie pure.
- Do puree malinowego dodaj 2 serki homogenizowane i 200 g twarogu. Zmiksuj na jednolity krem.
- Żelatynę Prymat namoč w 5 łyżzkach zimnej wody, następnie podgrzej do rozpuszczenia (nie gotuj). Ostłdź do temperatury pokojowej.
- 150 g kremówki ubij na sztywną pianę.
- Do kremu z twarogu i malin dodaj rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszaj. Następnie dołącz ubita kremówkę i wymieszaj do połączenia.
- Na ostudzony biszkopt przełóż masę malinową. Schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj według uznania.