Opis
Klasyczny fitowy torcik malinowy. Łagodny, owocowy deser na bazie biszkoptu i aromatycznej, malinowej masy śmietankowej. Idealny na letnie spotkania lub jako lekki deser potreningowy.
Przygotowanie
- Upiecz biskopt w średniej wielkości tortownicy. Po ostygnięciu przekrój ciasto na pół.
- Przygotuj masę malinową: Zmiksuj blenderem maliny z jednego koszyczka. Zagotuj 1/4 litra soku malinowego ze zmiksowanymi malinami.
- W pozostałym soku rozpuść budynie, a następnie dodaj je do gotującego się płynu. Zagotuj całość.
- Do gorącego budyniu dodaj galaretki i 3 łyżki żelatyny, aż się rozpuszczą. Następnie dodaj połowę pozostałych malin i wymieszaj.
- Wyłóż tężejącą masę na biszkopt i całkowicie ją wystudź.
- Ubij śmietanę na sztywno z cukrem kryształem i całego opakowania cukru waniliowego.
- W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuść żelatynę (3-4 łyżki) i dodaj ją do ubitej śmietany, ciągle mieszając. Możesz dodać kilka całych malin do masy śmietanowej.
- Wyłóż ubitą śmietanę na masę malinową, przykrywając nią drugą część biszkoptu.
- Posmaruj wierzch ciasta śmietaną i udekoruj pozostałymi owocami malinami.