A dzis ugotuje...torcik cytrynowo-kokosowy ;)

Skladniki

• kefir 500 ml
• wiórki kokosowe 30 dag
• Biszkopty
• 3/4 szkl. cukru
• 2 galaretki cytrynowe
• szkl. śmietany30%

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Lekki torcik bez pieczenia z masą kokosowo-cytrynową na bazie kefiru i ubitej śmietany, ułożony na biszkoptach.

Przygotowanie

1. Galaretki cytrynowe rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
2. Wiórki kokosowe (30 dag) zalać kefirem (500 ml) i pozostawić na 30 minut do napęcznienia.
3. Śmietanę 30% (1 szklanka) ubić na sztywno z cukrem (3/4 szklanki).
4. Napęcznione wiórki kokosowe połączyć z ostudzoną galaretką i ubitą śmietaną. Delikatnie wymieszać.
5. W tortownicy ułożyć na dnie warstwę biszkoptów.
6. Na biszkopty wyłożyć przygotowaną masę kokosowo-cytrynową.
7. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny do zastygnięcia.