Skladniki
- sól szczypta
- cukier 3 szklanki
- cukier puder szklanki
- mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
- ocet 1 łyżeczka
- białko 6 sztuk
- śmietana 30% 600 ml
- dżem z czarnej porzeczki 1 słoiczek
- śmietan fix 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowy torcik bezowy, idealny jako lekki deser. Piankowe spódki z dżemem i bitą śmietaną, całość dekoruje reszta bezy. Nie wymaga schładzania i zachwyca smakiem z czarnej porzeczki.
Przygotowanie
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a pod koniec ubijania dodaj po łyżce cukru.
- Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca, dodaj ocet oraz mąkę ziemniaczaną i miksuj jeszcze chwilę.
- Gotową pianę podziel na dwie części.
- Dwie formy do pieczenia wykładaj papierem, a następnie na każdej rysuj okrąg (np. od talerza) i wypełnij okrąg pianą.
- Włóż obie formy do piekarnika i piecz przez około 20 minut w temperaturze 150°C.
- Śmietanę ubijaj z cukrem, a na koniec dodaj śmietan fix'y.
- Na każdy okrąg bezy nałóż dżem, a następnie śmietanę i przykryj ponownie bezą.
- Dekoruj wierzch pozostałą masą. Tort nie wymaga schładzania.