A dzis ugotuje...Torcik Barbie ;)

Skladniki

• cukier 3 szklanki
• jajko 5 sztuk
• cukier puder 4 łyżki
• mąka ziemniaczana 1 szklanki
• mąka pszenna 3 szklanki
• galaretka truskawkowa 1 szt.
• jogurt truskawkowy 1 litr
• galaretka różowa 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Torcik Barbie to efektowny deser z biszkoptu, puszystego kremowego jogürtu i galaretki, идеalny na przyjęcia i uroczyśle okazje.

Przygotowanie

1. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. Powoli dodawać cukier, ciągle ubijając, następnie dodawać żółtka po kolei.
3. Wymieszać obie mąki, przesiać i delikatnie dodać do ciasta.
4. Wylożyć dno tortu papierem do pieczenia, boków nie smarować. Przełożyć ciasto.
5. Piec w temperaturze 160-170°C przez 30-40 minut (lub dłużej) aż do suchego patyczka.
6. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika. Z wysokości około 60 cm opucić tort (w formie) aby się mocno pukło.
7. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić i przekroić na 2 blaty.
8. Rozpuścić galardkę truskawkową w 2 szklankach wody, oztudzić.
9. Ubijać jogurt w wysokim naczyniu, gdy się spieni, powoli dolewać tężejącą galaretkę i dodać szczyptę barwnika spożywczego.
10. Całość ubijać aż powstanie jednolita, puszysta masa. Wyłożyć połowę na placek, przykryć drugim i wyłożyć pozostałą masę na wierzch.
11. Rozpuścić różową galaretkę i, gdy zacznie tężeć, wylać na wierzch ciasta.
12. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.