Skladniki
- cukier puder 4 łyżki
- śmietana 30% 400 ml
- serek mascarpone 500 g
- kawa rozpuszczalna 1 mocna
- biszkopty podłużne 1 opakowanie
- ajerkoniak 100 ml
- likier amaretto 150 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kremowe tiramisu przygotowane z mascarpone, ubitej śmietany i ajerkoniaku, z biszkoptami nasączonymi ponczem kawowo-amaretto. Klasyczny włoski deser w wyjątkowo puszystej wersji.
Przygotowanie
- Zaparzyć mocną kawę (np. z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i 150 ml wrzątku) i odstawić do ostudzenia. Dodać amaretto (150 ml) i wymieszać – to poncz do namaczania biszkoptów.
- Śmietanę 30% (400 ml) ubić mikserem na sztywno.
- Do mascarpone (500 g) dodać cukier puder (4 łyżki) i ajerkoniak (100 ml). Wymieszać na gładką masę.
- Stopniowo i delikatnie wmieszać ubitą śmietanę do masy serowej, mieszając łyżką od dołu do góry.
- Biszkopty krótko maczać w ponczu kawowym (nie za długo, by nie rozpadły się) i układać jako pierwszą warstwę w naczyniu.
- Na biszkopty wyłożyć połowę kremu. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów nasączonych ponczem, a następnie resztę kremu.
- Wierzch posypać kakao lub startą czekoladą. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.