A dzis ugotuje...Tiramisu z bananem ;)

Skladniki

• sok z cytryny 1 lyzeczka
• cukier puder 3 lyzki
• śmietana 36% 250 ml
• kawa rozpuszczalna 3 lyzki
• biszkopty podłużne 200 g
• likier kawowy 150 ml
• ciemne kakao 2 lyzki
• mascarpone 250 g
• bardzo goraca wody 150 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Włoskie tiramisu z bananem i mascarpone, przełożone biszkoptami nasaczonymi kawą z likierem kawowym, schłodzone w lodówce na noc.

Przygotowanie

1. Kawę rozpuszczalną (3 łyżki) zaparzyć w 150 ml gorącej wody i ostudzić.
2. Banana obrać, rozgnieść widelcem i skropić łyżeczką soku z cytryny.
3. Dobrze schłodzoną śmietanę 36% (250 ml) ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru.
4. Dodać rozgniecionego banana i 250 g mascarpone, krótko zmiksować do połączenia składników.
5. Do naczynia z płaskim dnem wlać schłodzoną kawę i 150 ml likieru kawowego, wymieszać.
6. Garnek o średnicy 26 cm wyłożyć folią spożywczą z zapasem wystającym poza brzegi.
7. Biszkopciki nasaczać w kawowo-alkoholowym ponczu od miększej strony.
8. Ułożyć nasaczone biszkopty pionowo, ciasno, jeden przy drugim, tworząc okrąg wewnątrz naczynia.
9. Dno również wyłożyć nasaczonymi biszkoptami, lekko uciskając palcami.
10. Na spodnią warstwę biszkoptów położyć krem i posypać kakao.
11. Ponownie ułożyć nasaczone biszkopty, nałożyć krem, kakao, biszkopty i resztę kremu na wierzch.
12. Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc.
13. Przed podaniem wyjąć deser za końce folii, przełożyć na płaski talerz i ostrożnie usunąć folię.
14. Przechowywać w lodówce.