Opis
Tiramisu czekoladowe to elegancki deser w stylu kuchni polskiej. Połączenie kremowego mascardine z nutą kawy i gorzkiego kakao sprawia, że jest idealnym finiszującym ciastem na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę gorzką.
- Ucieraj żółtka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dodaj serek mascarpone i rozpuszczoną czekoladę.
- Ubij białka na sztywną pianę i połącz z masą serowo-czekoladową.
- Słodź herbatę i wymieszaj ją z likierem kawowym.
- Układaj połowę biszkoptów w szklanej blaszce i nasączaj je herbatą.
- Wyłóż połowę kremu, a na wierzch ułóż kolejne biszkopty.
- Posyp całość drugą warstwą kremu. Schłodź w lodówce, a przed podaniem posyp wiórkami czekoladowymi.