Opis
Panierowana tilapia to soczyste filety rybne obtoczone w mące, jajku i bułce tartej, smażone na złoty kolor i podawane z ziemniakami oraz surewką z kiszonej kapusty.
Przygotowanie
- Filety z tilapii wyjąć z zamrażarki 1–2 godziny przed smaząniem. Gdy zaczną miaćknać, skropić je sokiem z cytryny — ryba powinna być lekko odtajana, ale nie całkowicie rozmrożoną.
- Jajka roztrzepac z 1 łyżką przyprawy Kucharek.
- Filety lekko oproshić solą i pieprzem ziołowym.
- Każdy filet panierować kolejno: obtocz w mące, zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obs yw w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej na dość silnym ogniu. Kłaść panierowane filety i smażyć, aż złocą się z obu stron.
- Gdy ryba jest obsmażona, przykryć patelnię, zmniejszyć płomień i poddusić przez kilka minut.
- Podawać z ziemniakami i surewką z kiszonej kapusty.