Skladniki
- sól do smaku
- rzodkiewka 1 pęczek
- szczypiorek 1 pęczek
- cukinia 3 sztuki
- margaryna do smaku
- śmietana 1 szklanki
- ser biały 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chłodna terrina z białego sera z cukinią, szczypiorkiem i rzodkiewką, idealna jako lekka przystawka lub danie wegetariańskie. Podawaj z ostrym sosem chilli dla najlepszego smaku.
Przygotowanie
- Ser biały rozgnieć widelcem w dużej misce.
- Szczypiorek i rzodkiewkę posiekaj drobno i dodaj do sera.
- Dodaj szklankę śmietany i całość wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki, a następnie gotuj na parze przez 3-5 minut, aż zmięknie, ale nie rozgotuje się.
- Formę keksową posmaruj margaryną i wyłóż jej wnętrze plasterkami cukinii.
- Wyłóż połowę farszu serowego i wyrównaj powierzchnię.
- Połóż kolejną warstwę plasterków cukinii, następnie resztę farszu i przykryj pozostałą cukinią.
- Wstaw terrinę do lodówki na minimum 12 godzin przed podaniem.