Skladniki
- sół
- bulion 1 szklanka
- ser żółty 10 dag (tarty)
- puszka kukurydzy
- 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 puszki pomidorów
- 50dag mielonej wołowiny
- 12dag boczku
- 7 łyżek kwaśnej śmietany
- 2-3 łyżeczki soli
- 25dag mąki kukurydzinaej
- 6 łyżek margaryny
- 1/4 szklanki mleka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Syta teksańska zapiekanka z mieloną wołowiną i kukurydzą w sosie pomidorowym, zapieczona pod chrupiącą warstwą ciasta kukurydzianego z serem.
Przygotowanie
- Boczek pokroj w kostkę i wytop tłuszcz na patelni. Odlej nadmiar tłuszczu, pozostawiając 2 łyżki.
- Na tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę.
- Dodaj woołowinę mieloną, chili i sól, smaż mieszając przez 5 minut.
- Wlej rozgniecione pomidory i podgrzewaj 5 minut.
- Dodaj odcedzoną kukurydzę, śmietanką kwaśną i oliwki. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
- W osobnym naczyniu zagotuj bulion.
- W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i margarynę.
- Dolej mleko i stopniowo wlewaj gorcy bulion, mieszając aż powstanie gęste, lecz płynne ciasto.
- Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej ciastem kukurydzianym.
- Piecz w 190°C przez 20 minut.
- Posyp startym serem i piecz jeszcze 10 minut.