Skladniki
- sól szczypta
- cukier 4 łyżki
- cukier 1 szklanka
- masło 12 dag
- sok z cytryny 3 łyżki
- jajko 6 szt
- cukier puder 2 łyżki
- mąka pszenna 1 szklanki
- śmietana 200 ml
- gruszki 3 szt
- marcepan 20 dag
- starta skórka z cytryny 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny deser z kuchni polskiej, idealny na uroczyste przyjęcie. Ciasto babeczkowe z delikatnym nadzieniem ze śmietany, marcepanu i świeżych gruszek, podane z charakterystycznym lukrem.
Przygotowanie
- CIASTO: Z składników ciastowych oraz 3 łyżek ciepłej wody wyrobić ciasto. Odstawić na 30 minut.
- Rozwałkowanym ciastem wylepić natłuszczoną formę do tatry.
- Piec ciasto przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
- NADZIENIE: Gruszki umyć, obrać i przepołowić. Usunąć gniazda nasienne. Na wypukłej stronie naciąć wzdłuż i skropić sokiem z cytryny.
- Śmietanę z marcepanem wyrobić na gładką masę. Wymieszać ją z jajkami, cukrem i startej skórką z cytryny.
- Jedną trzecią przygotowanej masy wyłożyć na podpieczone ciasto.
- Na wierzch ułożyć gruszki wypukłą stroną do góry. Wlać między nie pozostałą masę marcepanową.
- Piec całość przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.