Opis
Tatar ze świeżej makreli to szybka i smaczna kolacja. Idealne połączenie delikatnej, świeżej ryby z kwaskowymi i aromatycznymi dodatkami. Podawaj najlepiej z chrupiącym pieczywem lub warzywami.
Przygotowanie
- Obrób świeżą makrelę (nie wędzoną) ze skóry i wyfiletuj.
- Posiekaj ostrym nożem makrelę wraz z filecikami anchois (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku).
- Zetrzyj ceebulkę na tarce o grubych oczkach i dodaj ją do rozdrobnionej rybki.
- Wlej sok z cytryny, dodaj przyprawę Kucharek, drobno posiekany pieprz oraz natkę pietruszki.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą, pamiętając, że anchois są słone.
- Podawaj gotowy tatar.