Opis
Tasiemiec to efektowne polskie ciasto przekladane z naprzemiennymi warstwami jasnego i kakaowego biszkoptu przekładanymi kremem masłowym z budyniem i polane czekoladową polewą. Wygląda imponująco, a przygotowanie jest prostsze niż się wydaje.
Przygotowanie
- 8 jaj ubij całkowicie z 45 dkg cukru na jasną, puszystą masę.
- Powoli dolewaj 1 szklankę oleju i 3 szklanki ciepłej wody, stale mieszając.
- Wsyp 55 dkg mąki i 1 łyżkę proszku do pieczenia, wymieszaj na gładkie ciasto.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej części dodaj odrobinę kakao i wymieszaj.
- Piecz każdą część osobno w małych foremkach w 180°C przez ok. 25–30 minut.
- Ostudzone ciasta pokroj w równe kromki.
- Masa: Utrzyj 1 kostkę masła. Budynie śmietankowe (2 szt.) ugotuj w proporcji jak dla jednego i ostudź. Wyłącz ogrzewanie i ucieraj masło z budyniem i 1 żółtkiem na gładko.
- Układaj na przemian warstwy: biaa kromka, masa, ciemna kromka, masa – aż do wyczerpania składników.
- Polewa: W garnuszku połącz 3/4 kostki margaryny, 2 łyżki cukru, 3 łyżki kakao i 3 łyżki wody. Gotuj mieszając, aż masa będzie jednolita.
- Polej ciasto ciepłą polewą i wstaw do lodowki na co najmniej 1 godzinę.