Opis
Tarty ciemny to wilgotne, czekoladowe ciasto biszkoptowe z kakao, przygotowane na bazie utartych żółtek, margaryny i śmietany. Dzięki ubiteej pianie z białek ciasto jest lekkie i puszyste.
Przygotowanie
- Rozdziel jajka na żółtka i białka.
- Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i miękką margaryno do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Dodąj podgrzany dżem i dobrze wymieszaj.
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia (prozą) i kakao, następnie przesiej przez sito.
- Dodaj przesianą mąkę do masy żółtkowej i wymieszaj.
- Dodąj śmieatanę i dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę, następnie delikatnie wmieszaj ją szpatukłą do ciasta.
- Wylej ciasto na natluszczoną blachę.
- Piecz około 1 godziny w temperaturze 200°C. Sprawdzać gotowość patyczkiem — po wyjęciu powinien być suchy.