A dzis ugotuje...Tarte ogórki na zupę ;)

Skladniki

• sól 1 szklanka
• czosnek 3 ząbki
• woda 9 szklanek
• koper 1 wiązka
• ogórki gruntowe 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tarte ogórki kiszone na tarce, idealne jako baza do domowej zupy ogórkowej. Prosty przepis na przetwory z ogórków gruntowych z czosnkiem i koprem.

Przygotowanie

1. Ogórki gruntowe dokładnie umyć, nie obierać ze skórki.
2. Zetrzeć ogórki na tarce o grubych oczkach.
3. Czosnek obrać i drobno posiekać.
4. Wymieszać starte ogórki z posiekanym czosnkiem.
5. Przygotować solankę: rozpuścić 1 szklankę soli w 9 szklankach wody.
6. Przełożyć ogórki z czosnkiem do czystych słoików.
7. Zalać ogórki przygotowaną solanką.
8. Na wierzch każdego słoika włożyć gałązkę kopru.
9. Słoiki zakręcić i pozostawić w temperaturze pokojowej do zakiszenia — około 3-5 dni.
10. Po zakiszeniu przechowywać w chłodnym miejscu. Używać jako bazę do zupy ogórkowej.