A dzis ugotuje...Tarte kluski ;)

Skladniki

• jajko 1 sztuka
• ziemniaki 1 kilogram
• cebula 2 sztuki
• mąka 1 szklanka
• boczek 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tarte kluski to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane formowane ręcznie z tartych ziemniaków, podawane z chrupkim boczkiem i złotą cebulką.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
2. Odsącz nadmiar wody z tartych ziemniaków przez sito lub ściereczkę.
3. Dodaj 1 jajko i około pół kilograma mąki — ciasto powinno być dość gęste.
4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
5. Poróżjkuj ciasto na deskę do krojenia i za pomocą noża lub łyżki formuj kluski, zsuwając je bezpośrednio do wrzatku.
6. Gotuj kluski około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
7. W międzyczasie podsmaż boczek na patelni, a następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i smaż do złotego koloru.
8. Ugotowane kluski odcedź i podawaj z podsmażonym boczkiem i cebulką.