Skladniki
- sól do smaku
- olej 1 łyżka
- masło 1 kostki
- szczypiorek do dekoracji
- mąka 10 szkl
- szynka 3 plasterki
- papryka czerwona 1 szt
- rukola do dekoracji
- jaja 6 szt
- woda letnia 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące tartaletki z kruchego ciasta zapiekane z jajkiem, szynką i czerwoną papryką, udekorowane świeżym szczypiorkiem i rukolą. Eleganckie i szybkie danie na śniadanie lub brunch.
Przygotowanie
- Z mąki, masła, szczypty soli, oleju i 3 łyżek letniej wody zagnieć jednolite kruche ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej wody.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- Foremki do babeczek natłuść olejem lub masłem.
- Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj i wyłóż nim foremki, dociskając do brzegów.
- Piecz spody w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumienią.
- Gotowe spody wyjmij z foremek i ostudź.
- Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Szynkę pokrój w kostkę.
- Do każdego upieczonego spodu wbij po jednym jajku, a następnie dodaj kawałki szynki i papryki.
- Wstaw tartaletki do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 10–15 minut, aż białka jajek się zetną.
- Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i rukolą, a następnie podawaj od razu.