Opis
Krucha tarta ze śliwkami na maślanym cieście z delikatnym budyniem waniliowym, pieczona w stylu francuskim — idealna na jesienne popołudnie.
Przygotowanie
- Masło (18 dkg) utrzeć z 5 łyżkami cukru pudru na gładką, puszystą masę.
- Dodać 1 żółtko, 50 ml ciepłego mleka i 2 łyżeczki cukru waniliowego. Wszystko dokładnie ubić.
- Dodać 25 dkg mąki i wyrobić jednolite ciasto.
- Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po schłodzeniu rozwałkować ciasto i wyłożyć nim foremkę do tarty, formując brzegi.
- Nagrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza i piec ciasto przez 25-30 minut, aż się zarumieni.
- W tym czasie przygotować budyń waniliowy według przepisu na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.
- Na wystudzone ciasto nałożyć budyń i ułożyć na nim połówki śliwek.
- Podawać po ostudzeniu.