Opis
Tarta z szynką i bobem na kruchym spodzie z aksamitną masą serowo-śmietankową to syczący pomysł na obiad lub kolację. Aromatyczny bób i szynka zapiąte w delikatnej masie nadają tarcie wyjątkowego charakteru.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Płatem kruche ciasta wylep naczynie do tarty o średnicy ok. 22 cm i ponakuwaj widelcem. Odetnij nadmiar ciasta wystający ponad rant.
- Na ciestarzeście ułóż papier do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub kulkami ceramicznymi.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut (pieczenie w ciemno).
- W czasie gdy ciasto się piecze, bób zalej wrzatkiem i zostaw na 2-3 minuty, a następnie odcedzi i obierz z twardych łupin.
- Szynkę pokrój w małą kostkę i wymieszaj z bobem.
- Zdejmij z upieczonego spodu papier z fasolą. Ułóż mix szynki z bobem na cienkim spodzie.
- W misce wymieszaj serek śmietankowy ze śmietanką 18% i rozkróconymi jajkami. Dodaj 2 łyżki posiekanego szczypiorku, prześłód solą i pieprzem.
- Wylej masę jajeczno-śmietankową równomiernie na wypełnienie.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni C i piecz tartę około 25 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.