A dzis ugotuje...Tarta z rabarbarem i owocami ;)

Skladniki

• cukier 3 łyzki
• jajko
• cukier puder
• mleko 500 ml
• mąka 200 gr
• szczypta soli
• rabarbar 3 łodygi
• zimne masło 120 gr
• trochę mąki
• cukier 2 łzyki
• bydyń waniliowy (niesłodzony)
• 2 łyzki cukru
• żółtko jajek

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Krucha tarta z kremem budyniowym, rabarbarem i mrożonymi owocami — świeże, lekko kwaskowe ciasto idealne na wiosenne i letnie spotkania.

Przygotowanie

1. Mąkę (200 g) połącz z zimnym masłem (120 g) i rozdrobnij palcami na kruszonkę. Dodaj jajko, żółtko, cukier (2 łyżki) i szczyptę soli, zagnieć szybko ciasto.
2. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
3. Rabarbar pokrój na kawałki, zasyp 3 łyżkami cukru i odstaw na minimum 1 godzinę, żeby puścił sok. Po tym czasie odlej sok.
4. Mieszankę owocową rozmroź i odsącz na sitku.
5. Ugotuj budyń waniliowy (niesłodzony) z 500 ml mleka według wskazań na opakowaniu. Lekko przestudź.
6. Po wyjęciu ciasta z lodówki odetnij mały kawałek na paski dekoracyjne. Pozostałą częścią wyłóż dno i boki natłuszczonej formy do tarty.
7. Wstaw spód do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiecz przez 10 minut.
8. Mały kawałek ciasta rozwałkuj i pokrój na długie paski.
9. Na podpieczony spód wyłóż budyń, następnie owoce (lekko oprószone mąką, aby nie puściły za dużo soku), potem rabarbar.
10. Przykryj tartę paskami ciasta ułożonymi w kratkę.
11. Piecz w 180°C przez kolejne 20 minut.
12. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem przed podaniem.