Opis
Ponadczasowa tarta typu fit, łącząca słodycz pomidorów, delikatność sera mozzarella i kruche ciasto. Idealna na letnie przyjęcia, stanowi lekkie i kolorowe danie.
Przygotowanie
- Do mąki dodaj masło i wymieszaj z jajkiem, a następnie dodaj mleko wymieszane z cukrem i solą. Zagnieć ciasto i wstaw je na 30 minut do lodówki.
- Obierz małe cebulki i pokrój je poprzecznie na połówki. Następnie podsmaż je z dwóch stron na rozgrzanym oleju.
- Sparz pomidorki, obierz je ze skórki i przekrój również na połówki. (W tym czasie możesz skorzystać z trzepienia).
- Rozgrzej formę do pieczenia.
- W małym garnku rozpuść cukier puder w 2 łyżkach wody, tworząc karmel. Przelej ten syrop do przygotowanej formy i równomiernie rozlej go po dnie.
- Na syrop układaj na zmianę przygotowane połówki pomidorów i cebuli. Pamiętaj, aby połówki były skierowane ściętą częścią do dołu.
- Dopraw ułożone warzywa do smaku solą i/lub pieprzem.
- Pokrój ser mozzarella na plastry i rozłóż równomiernie na warzywach.
- Przykryj całość wcześniej przygotowanym i rozwałkowanym ciastem. Nakłuj powierzchnię ciasta widelcem.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 35–40 minut.
- Wyjmij gotową tartę z piekarnika. Przyłóż do niej talerz i odwróć ją do góry nogami.
- Przed podaniem udekoruj tartę listkami bazylii.