Opis
Klasyczny deser typu tarta, idealny na przyjęcie. Połączenie kremu budyniowego z aromatycznym mango i chrupiącym spodem z herbatników tworzy bogaty smak. Idealny na okazje, gdy chcesz zaskoczyć smakiem tropikalnym.
Przygotowanie
- Mango obrać i pokroić w niedużą kostkę. W małym garnku ugotować pokrojane mango, zalanego wodą do jego wysokości i doprawionego cukrem, na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie zdjąć z ognia i ostudzić.
- Rozpuścić 100 g masła. W misce wymieszać powstałe masło z herbatnikami i imbirem. Powstałą masę wykłaść do formy na tartę i piec w 180 stopniach przez 10–15 minut. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.
- Zagotować jedną szklankę mleka, a w drugiej misce rozmieszyć budynie. Do gorącego mleka dodać rozmieszone budynie i energicznie mieszać trzepaczką, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać miód, a następnie wystudzić.
- W osobnej misce ubijać resztę masła na puch. Powoli, po 2 łyżki, dodawać dobrze ostudzony budyń, ciągle ubijając.
- Do gotowego kremu dodać odsączone mango i dokładnie wymieszać. Tę masę przekładać na ostudzony spód tarty i wstawiać na 2 godziny do lodówki.