Skladniki
- masła 25 dag
- mąka przenna 40 dag
- ser kozi 10 dag
- cukinie małe 2 sztuki
- czosnek ząbki 1 sztuka
- śmietana kwaśna,gęsta 2 łyżki
- ser gouda 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tarta z kozim serem to wytrawna, aromatyczna tarta z chrupiącym kruczym ciastem, nadziewana startymi cukinami z czosnkiem i zapieczona z serem kozim i gouda.
Przygotowanie
- Masło (25 dag) posiekaj z mąką (40 dag) na kruszonkę.
- Dodaj sol, śmietanę kwaśną i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć ciasto na jednolita masę.
- Zawin ciasto w folię i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Piekarnik rozgrzej do 200°C.
- Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Wymieszaj cukinii z czosnkiem.
- Ciasto wyjąć z lodówki, rozwakuj na grubość ok. 0,5 cm i wyłóż nim formę do tarty.
- Piecz samo ciasto 10 minut w 200°C.
- Na podpieczonym cieście rozłóż masę cukinową, posyp startym serem gouda.
- Połóż plastry koziego sera na wierzchu.
- Piecz kolejne 20 minut w 200°C.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp pieprzem i natką pietruszki. Podawaj ciepłą.